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NEW ZEALAND

※価格表示は税抜価格（税込価格）です。

NZ-16125

ISABEL Estate Vineyard イザベルエステートヴィンヤード
[2018] Marlborough Chardonnay 2,480円（税込2,728円）
マールボロシャルドネ
シャルドネは、樹齢30年のメンドーサ･クローン、95、221。天然酵母を使用し100L樽で発酵。新樽比率は30%。11ヶ月シュル･リーで樽熟する。オイリーでミネラルも感じるキュヴェ。
ピーチやパイナップルなどリッチな果実のアロマに、グレープフルーツを思わせる爽やかな柑橘系のニュアンス。バトナージュのおかげで口中には複雑味が感じられ、柔らかく、豊かな味わい。まろやかな酸味と芳醇な果実味。ロブスターやカニなどの甲殻類と合わせたい。

NZ-16126

Pyramid Valley Vineyards ピラミッド･ヴァレーヴィンヤード
[2020] North Canterbury Orange 2,780円（税込3,058円）
ノース･カンタベリーオレンジ
98% Pinot Gris, 1% Muscat and 1% Gewurztraminer
輝くピーチ、オレンジがかった色調を持ち、安心感のある有機的で軽い濁りを持つ。焼けたオレンジの皮とナッツのような複雑さとともに、立ち昇る花のアロマがグラスから飛び出してくる。愛らしい繊細なフェノリックが口中を満たし、ワインに素晴らしい重みとテクスチャーを与えている。
オレンジの皮、桃、ネグローニ（ジン、カンパリ、ベルモットを合わせたカクテルの一種）のような風味が続く。タパススタイルの様々な料理と相性の良いワイン。

NZ-16127

Ostler Wines オスラーワインズ
[2020] North Otago Waitaki Valley Pinot Noir
2,980円（税込3,278円）
ノース･オタゴワイタキ･ヴァレーピノ･ノワールミディアム･赤
ブラックフルーツの果実味に酸も感じられ、軽やかで、ミネラル、タンニンともにやわらか。

NZ-16128

VALLI Vinyards ヴァリ･ヴィンヤード
[2019] Bannockburn Pinot Noir 5,480円（税込6,028円）
バノックバーンピノ･ノワールミディアム･赤
ギブストンから20kmほどの地だが、バノックバーンは気候も異なりワインの個性にも著しい差がある。土壌はより砂が多いが、土壌より気候の違いがワインの個性に影響している。比較的気温が高く、ワインもそれを反映して、より色が濃く熟したチェリーの香りや、より濃厚で力強く、甘いとさえ感じるような触感をもたらす。ギブストンのワインの寿命の長さが酸に起因するのに対し、バノックバーンはタンニンのストラクチャーにある。
WA93点。

NZ-16129

VALLI Vinyards ヴァリ･ヴィンヤード
[2019] Bendigo Pinot Noir 5,480円（税込6,028円）
ベンディゴピノ･ノワールミディアム･赤
ベンディゴは、オタゴで最も気温が高いサブリージョンだが、かつて数カ所での広大な葡萄畑の開拓に関わった経験から、グラントはその中でも標高が高く、より涼しく風通しのよい「チャイナマンズ･テラス」に植樹を決めた。このとても温かい地から生まれるワインは、「大きく親しみやすい野獣」とも言われてきた。とても色が濃く、リッチで豊かな味わいで、この特別な立地のもたらす葡萄の熟度を反映している。WA91＋？点。

NZ-16130

VALLI Vinyards ヴァリ･ヴィンヤード
[2019] Waitaki Pinot Noir 5,480円（税込6,028円）
ワイタキピノ･ノワールミディアム･赤
ニュージーランドで最も期待に満ちたワイン産地であるワイタキは、石灰質土壌で、冷涼な気候にある。ここは他のサブリージョンから離れたノース･オタゴに位置し、オタゴで唯一の海洋性気候。夏が涼しく、秋も霜の心配がないので、長い成長期を感受できる。この結果、繊細で、熟度もあり、練れたタンニン、そしてとても長い香りを得ることができる。またエレガントなミネラリティーと重くない味わいは、石灰質土壌を反映している。

NZ-16131

VALLI Vinyards ヴァリ･ヴィンヤード
[2019] Gibbston Pinot Gris 2,680円（税込2,948円）
ギブストンピノ･グリ
「洋ナシ、ライムの皮、アーモンド、マンダリンのアロマを、力強いミネラルが引き出します。非常にアロマティックなピノ･グリで、特に暖かい生育期からの独特のクリーミーなテクスチャーが特徴です。洋ナシ、白桃、柑橘類など、様々な種類のフルーツの風味が口中に広がります。このヴィンテージでは、素晴らしいほのかなオレンジを感じる、より熟した柑橘類が感じられます。豊かなテクスチャーは、生き生きとした酸よって補完され、ワインに素晴らしい余韻を与えています。料理との相性が良いだけでなく、単体でも楽しめます。熟成も期待できます。

NZ-16132

Rippon リッポン
[2018] Rippon Mature Vine Pinot Noir
4,580円（税込5,038円）
リッポンマチュア･ヴァインピノ･ノワールミディアム･赤
当主のニック･ミルズが目指す、その土地、ファームを表現するワイン。成熟した葡萄樹から収穫されるピノ･ノワールを使用し、以前はジュネスとして使われていた葡萄樹も樹齢を重ねたものはこちらのアッサンブラージュされます。
熟成：新(24%)～4年フレンチオーク樽(225L)
土壌：リッポンの北向きの急斜面は末端堆積と粗い礫岩の合流地点を形成。すべてシストを基盤
オーストラリアのワイン専門誌『グルメ･トラベラー･ワイン･マガジン』にて、2022年＜リーダーシップ･アワード＞に、セントラル･オタゴのリッポンのニック･ミルズ氏が選ばれました。

NZ-16000

Sato Wines サトウ･ワインズ (Central Otago)
[2018] Sato Pinot Gris Latypique 3,880円（税込4,268円）
サトウピノ･グリラティピック
砂質ロームに砂利やシスト、クォーツ土壌のTOSQ ヴィンヤード（BioGro 認証）から。除梗され果皮と共に野生酵母による醗酵(約3週間)、バスケットプレスされ、さらに1週間のスキンコンタクト。オーク樽（新樽なし）で19ヶ月熟成、MLF。ラッキング、僅かな酸化防止剤(5ppm)と共にボトリング。ノンフィルター、清澄剤不使用。

NZ-16001

Sato Wines サトウ･ワインズ (Central Otago)
[2017] Sato Pinot Noir Northburn 4,980円（税込5,478円）
サトウピノ･ノワールノースバーン
Winemaking：
緩やかな北西向きの斜面に位置するノースバーンの畑でシストやクォーツといったミネラル豊富な堆積土壌。佐藤夫婦の手によるビオディナミ栽培で収穫された葡萄は全て除梗され、野生酵母による醗酵およびマセレーション。バスケットプレスされ、オーク樽で18ヶ月熟成（新樽18%）。ラッキング＆ボトリング時に15ppmの酸化防止剤を添加。ノンフィルター、清澄剤不使用。

NZ-16002

Sato Wines サトウ･ワインズ (Central Otago)
[2017] Sato Pinot Noir Pisa Terrace 4,980円（税込5,478円）
サトウピノ･ノワールピサ･テラス
Winemaking：
Mt ピサの麓に拓かれた標高300mの畑（BioGro認証）で、水はけの良いローム質に砂利、硬砂岩、シストにクォーツという構成に非常に薄い表土。野生酵母による醗酵およびマセレーション（全房比率17%）。バスケットプレスされ、オーク樽で19ヶ月熟成（新樽15%）。ラッキング＆ボトリング時に15ppmの酸化防止剤を添加。ノンフィルター、清澄剤不使用。

NZ-16003

Sato Wines サトウ･ワインズ (Central Otago)
[2018] Sato Pinot Noir Linsolite 7,880円（税込8,668円）
サトウピノ･ノワールランソリット
“L’insolite”=「奇妙な」と名付けられる限定生産のPN。100%全房のままカーボニック･マセレーション＆野生酵母による醗酵。その後人の足で破砕され 12日間の醗酵の後バスケットプレス。タンクで落ち着かせた後オーク樽で18ヶ月熟成（新樽25%）。ラッキング＆ボトリング時に15ppmの酸化防止剤を添加。ノンフィルター、清澄剤不使用。

NZ-15960

[2018] Kusuda Martinborough Syrah
11,500円（税込12,650円）
クスダマーティンボロシラーミディアム･赤
収穫日：4月7～9日
糖度：21.0～23Brix
アルコール度：12.5%
総酸：5.2g
pH：3.71
醸造：92%除梗(無破砕)後、1～8日間の低温浸漬。開放ステンス･タンクにて25～28日間のマセレーション。ピジャージュとルモンタージュを併用。フランス産オーク樽(新樽 25%)で21ヶ月間熟成。無清澄、ごく粗い濾過の後2020年2月21日瓶詰め。
生産本数：3,186本
備考：2018年の春は平年並みからやや暖かめで非常に雨が少なかったが、夏に入ると気温が上昇し、雨も例年以上に多くなった。シーズン全体としては乾燥した前半と雨勝ちな後半とで相殺し合って総降雨量は平均的になったが、積算温度は平年よりも2割程高い数値となった。
※お一人様1本限定

NZ-15961

[2020] Kusuda Martinborough Reisling Cork
5,600円（税込6,160円）
クスダマーティンボロリースリングコルク辛口･白
収穫日：4月4～6日
糖度：20-22Brix
アルコール度：11.9%
総酸：6.8 g/l
残糖：1.9 g/l
pH：2.91
醸造：ホールバンチ･プレス（全房圧搾）、ベントナイト投入後約8度で72時間清澄。ステンレス･タンクにて 16日間の発酵。澱引き、4ヶ月のタンク熟成を経て2020年8月25日瓶詰め。
生産本数：3,851本 (コルク2,000本、スクリュー･キャップ1,851本)、マグナム69本
備考：春は例年並みだったが、11月末から12月中盤にかけて気温は高めに推移。その後は一転、1月半ばまで涼しい日(最高気温20度前後)が多くなる。夏の後半から収穫にかけて暖か目で非常に乾燥した気候だったが過熟することもなく、3月末にまとまった雨があったものの非常に良い状態で摘み取る事が出来た。
※お一人様1本限定

NZ-15962

[2020] Kusuda Martinborough Reisling Screw
5,600円（税込6,160円）
クスダマーティンボロリースリングスクリュー辛口･白
※お一人様1本限定

NZ-
15160C

KUSUDA WINES クスダ･ワインズ
[2019] Kusuda Riesling Cork 5,600円（税込6,160円）
クスダリースリングコルク
収穫日：4月3～5日
糖度：21-22Brix
アルコール度：11.7%
総酸：6.9g/l
残糖：3.2g/l
pH：3.04
醸造：ホールバンチ･プレス（全房圧搾）、ベントナイト投入後約8度で48時間清澄。ステンレス･タンクにて16日間の発酵。澱引き、5ヶ月のタンク熟成を経て2019年9月30日瓶詰め。
生産本数：4,124本 (コルク2,290本、スクリュー･キャップ1,834本)
備考：春は平年並みだったが夏に移る頃から気温は高めに。1月末から2月中旬にかけ熱い日が続いて過熟が心配されたが、下旬から3月初頭に肌寒い程の日が多く恰好のブレーキになってバランスが取れた。
※お一人様2本

NZ-15799

COGNOSENTE カーニャシェンティー
[2018] COGNOSENTE TIC-TOC 3,850円（税込4,235円）
カーニャシェンティーティック･トック
葡萄品種：ピノ･グリ
深みのあるイエローでやや薄濁り。アプリコットやリンゴ、洋梨などのアロマに、ナッツやローストした野菜などの複雑さを感じる。ラフなテクスチャーとほろ苦さにしっかりした旨味が重なりとても個性的。有機栽培の葡萄を手摘みで収穫し、2つのテラコッタへ。自然酵母での発酵後、ワインと茎と種、そして果皮も約 1 年半テラコッタ内でワインと熟成。その後プレスして、半年間タンクでさらに熟成を経てボトリング。

NZ-15800

COGNOSENTE カーニャシェンティー
[2020] COGNOSENTE TIN-POT 3,850円（税込4,235円）
カーニャシェンティーティン･ポット
葡萄品種：シラー
青紫を帯びた深い赤色でほんのり薄濁り。ブルーベリーとクランベリーのアロマが中心で、力強くて複雑。ラフなテクスチャーにほろ苦さと旨みが重なり、個性的なシラーに仕上がっている。全ての葡萄を手摘みで収穫して、2つのテラコッタへ。自然酵母での発酵後、ワインと茎、種、そして果皮もテラコッタの中で、マロラクティック発酵をを行いながら3ヶ月間ワインと共に熟成。プレス後にタンクで熟成してボトリング。

NZ-15801

COGNOSENTE カーニャシェンティー
[NV] COGNOSENTE ROSE-HIP 3,480円（税込3,828円）
カーニャシェンティーローズ･ヒップ
葡萄品種：ゲヴュルツトラミネール、ピノグリ、ミュスカ･プティグラン
黄金がかった深い黄色。ドライアプリコットやイチジク、熟した柑橘系のアロマに、カシューナッツなどの香ばしさもあり複雑で官能的。テクスチャーはシルキーで、しっかりした旨みと長い余韻が印象的。2013年から毎年1樽のフィールドブレンドワインを取り置いて熟成。全ての樽が個別の熟成を経て、アントの経験と感性の元で 2020年に遂にブレンド。アントが土壌とミクロクリマに惚れ込み、ヴィンヤードと自宅が併設するクラフトファームのフィールドブレンドが個々のヴィンテージを超越して表現されている。

NZ-15562

Burn Cottage バーン･コテージ
“Burn Cottage Vineyard”
Riesling & Gruner Veltliner 6,680円（税込7,348円）
バーン･コテージヴィンヤード
リースリング&グリューナー･ヴェルトリーナー2018
NZ セントラル･オタゴ
ALC：13.6%
葡萄品種：リースリング 65%、グリューナー･ヴェルトリーナー35%
ワインメイキング：「バーン･コテージヴィンヤード」内に植えられた2品種から。リースリングは全房のまま足で破砕し、48時間スキンコンタクト。グリューナーは除梗され同じく圧搾し16時間のスキンコンタクト。その後プレスされ古樽で野生酵母による醗酵および熟成。最小限の酸化防止剤と共にボトリング。ノンフィルター、清澄剤不使用。（残糖 1g/L 以下）

NZ-15563

Burn Cottage バーン･コテージ
“Sauvage Vineyard” Pinot Noir 7,700円（税込8,470円）
ソヴァージュヴィンヤードピノ･ノワール 2018
NZ セントラル･オタゴ
ALC：13.7%
葡萄品種：ピノ･ノワール
ワインメイキング：新たにワイナリーが取得した「ソヴァージュヴィンヤード」からのファーストリリース。バノックバーンに位置し、フェルトンロードの畑と隣接する好立地。全房比率8%、野生酵母によって醗酵。（ステンレスおよびオーク樽）樽熟成（新樽比率23%、仏産）後に最小限の酸化防止剤と共にボトリング。ノンフィルター、清澄剤不使用。

NZ-15564

Burn Cottage バーン･コテージ
Burn Cottage Vineyard” Pinot Noir 7,700円（税込8,470円）
バーン･コテージヴィンヤードピノ･ノワール 2018
NZ セントラル･オタゴ
ALC：14.0%
葡萄品種：ピノ･ノワール
ワインメイキング：コロセウム状の土地にビオディナミ農法によって拓かれた「バーン･コテージヴィンヤード」9区画･10クローンから。全房比率16%、野生酵母によって醗酵。（ステンレスおよびオーク樽）樽熟成（新樽比率23%、仏産）後に最小限の酸化防止剤と共にボトリング。ノンフィルター、清澄剤不使用。

NZ-15565

Ekleipsis エクリプシス
[2020] Meraki 2,980円（税込3,278円）
メラキ
ワイパラ
アルコール度数：12.5%
クロージャー：Crowm
葡萄品種：リースリング51%、ゲヴュルツトラミネール49%
Winemaking：ワイパラに位置する有機栽培の畑2ヶ所のリースリング＆ゲヴュルツトラミネール。収穫されたゲヴュルツは子供たちの足で優しく潰し低温保管。リースリングと合わせて野生酵母によって混醸。およそ7週間のスキンコンタクトの後プレスされ、ステンレスタンクと古樽（仏）にて熟成。酸化防止剤無添加、ノンフィルター、清澄剤不使用。活き活きとしたエネルギーあるピーチやネクタリンといったフルーツに、しっかりフェノールを感じるオレンジワイン。

NZ-15720

Kunoh Wines 九能ワインズ
[2019] Freesia 3,380円（税込3,718円）
フリージアライト･赤
葡萄品種：シラー100%
全体の50%はカーボニック･マセレーション、もう半分は圧搾してマセレーション（共に野生酵母、5日間）。一緒にしてステンレスタンクへプレス、そのまま10ヶ月熟成。ノンフィルター、清澄剤不使用、酸化防止剤添加（15ppm）。スミレのような華やかさに可愛らしくも伸びやかな赤果実、そして清涼感あるフィニッシュ。

NZ-15722

Kunoh Wines 九能ワインズ
[2019] Convallaria 3,380円（税込3,718円）
コンヴァラリアライト･赤
葡萄品種：ピノ･ノワール100%
よりセイヴァリーでしっかりしたフィネスをもつピノ。全体の66%が5日間の全房醗酵（clone5）、残りは除梗(clone10/5)、いずれも野生酵母。プレス後オーク樽にて10ヶ月熟成（パンチダウンは3日に1度の頻度に抑える）。ノンフィルター、清澄剤不使用、酸化防止剤無添加。小粒だが力強い赤果実のフルーツにしっかりとしたタンニン。熟成させたくなるストラクチャー。

NZ-15723

Kunoh Wines 九能ワインズ
[2019] Kiss 3,380円（税込3,718円）
キス辛口･白
葡萄品種：ソーヴィニヨン･ブラン90%、ピノ･ブラン10%
清涼感とトロピカル感が見事に共存するスティル白。収穫された葡萄はそれぞれ全房にてオーク樽（新樽なし）へとプレスされ、野生酵母によって醗酵。澱と共にそのまま10ヶ月熟成（バトナージュはしない）。ボトリング前にアッサンブラージュ。ノンフィルター、清澄剤不使用、酸化防止剤添加（10ppm）。しっかりと熟しながらグリーン感もあるフルーツから食事との相性を追求したスタイル。

NZ-15724

Kunoh Wines 九能ワインズ
[2019] Table 30 3,380円（税込3,718円）
テーブル 30 オレンジ･辛口（産膜酵母）
葡萄品種：ピノ･ブラン90%、リースリング10%
オレンジワイン×ヴァンジョーヌの独創的ワイン。除梗しプレスされたピノ･ブランのジュースは野生酵母によって醗酵。その後リースリングの果皮･茎を加え、約2週間のスキンコンタクト、プレス。発生した酸膜酵母と共にステンレスタンクで10ヶ月熟成。ノンフィルター、清澄剤不使用、酸化防止剤添加（10ppm）。カリンや柴漬けのような酸化的なフルーツにピリッとくるスパイシーさ、そして強い旨味。

NZ-15567

Kunoh Wines 九能ワインズ
[2019] Paper Bag Princess White 2,980円（税込3,278円）
ペーパーバッグ･プリンセスホワイト
ネルソン
ALC度数：12%
葡萄品種：ピノ･グリ50%、リースリング50%
ネルソン産のピノ･グリとリースリングを全房でプレスし、野生酵母によって混醸。澱引きをしステンレスタンクで約10ヶ月熟成。ラッキングさせ20ppmの酸化防止剤と共にボトリング。ノンフィルター、清澄剤不使用。パイナップルのような酸のあるトロピカルなフルーツに、リースリング由来のホワイトペッパーのようなスパイス感がアクセントになる白ワイン。

NZ-15481

マウント･エドワード
[2019] Mount Edward Gamay 3,980円（税込4,378円）
マウント･エドワードガメイミディアム･赤
葡萄品種：ガメイ100%
熟成：フレンチオーク樽40%(旧樽)、ステンレスタンク60%で6ヶ月
新鮮な赤果実、完熟ベリー、ワイルドベリー、野生ハーブやビーツ等のアーシーなアロマと健全な風味を持ちます。長い酸と鮮やかで深みある新鮮な果実味も魅力の活力ある美しいガメイです。

NZ-15398

Reid Reid Bitter Aperitivo 700ML 3,480円（税込3,828円）
リード･リードビター･アぺリティーボ 700ML
アルコール度数25度
リードリードが醸しました薬用酒です。
ビターアぺリティーボというリキュールです。
ロック、炭酸割り、お湯割りなど仕事終わりに是非！
スタイル
ホエイを原料としたスピリッツをベースにボタニカルを漬込み寝かせます。簡単に澱引きをさせて天然水と糖を加えアルコールを25%に調整します。無添加無着色。ニュージーランド産の果実をはじめ、高麗人蔘やマオリハーブなど、薬用として使用されるボタニカルを使用しているため、疲労回復，滋養強壮，病中病後の体力回復，虚弱体質の改善，低血圧症の改善など薬用酒としての効果も期待できるお酒です。
飲み方はシンプルにソーダ、トニック、寒い時期にはお湯割りや温かいワインと混ぜてみたり。ネグローニ、スプリッツァー、アメリカーノなどのカクテルにも最高です。様々な楽しみ方ができる万能なお酒です。
ボタニカル
天然水、トウキビ、コリアンダー、アンジェリカ、リコリス、ジンセン（高麗人参）、オレンジピール、ルバーブ、りんどう、シナモン、フェネルシード、カルダモン、シナモン、マヌカ葉、ハイビスカス、ラズベリー、ストロベリー。

NZ-2494

[2016] Ata Rangi Pinot Noir Martinborough 7,980円（税込8,778円）
アタ･ランギピノ･ノワールマーティンボロ
10%は全房、残りは除梗のみで自然発酵。仏樽(25%新)で12ヶ月熟成。
ダークチェリーと鮮やかな赤い果実、エキゾチックなスパイシーさ、スミレとバラの香り。旨味のある通ったタンニンが口中に広がる滑らかな後口と余韻。

NZ-12253

Kindeli Wines キンデリワインズ
[2016] Kindeli Syrah 4,600円（税込5,060円）
キンデリ･シラー
シラーは大和ナデシコ七変化よろしく、造り手の哲学に応じて様々な表情を見せてくれます。
昨年は還元の要素が色濃く見えていましたが、流石アレックス今年は見事に着地して来ました。とにかくジューシーで素直なのです。
～輸入元のコメント～
2017年6月17日試飲会ワイン

NZ-15443

Alex Craighead アレックス･クレイグヘッド
[2019] DON Chardonnay 4,000円（税込4,400円）
ドンシャルドネ
ホールバンチプレスで搾汁、発酵と熟成はティナハ（スペイン産アンフォラ）と古樽のコンビネーション。9ヶ月のアンフォラシュールリとステンレスタンクでの熟成後に2つのバッチをブレンドして仕上げています。フレッシュな果実味と複雑なアロマ、円やかなテクスチャーが見事に同居しています。

NZ-15442

Alex Craighead アレックス･クレイグヘッド
[2016] DON Pinot Noir Nelson 5,600円（税込6,160円）
ドンピノ･ノワールネルソン
今回はもう造られていない、Martinborough時代のPinot Noir。

NZ-15159

Alex Craighead アレックス･クレイグヘッド
[2017] DON Pinot Noir Nelson 5,600円（税込6,160円）
ドンピノ･ノワールネルソン

NZ-10920

DON & Kindeli Wines ドン＆キンデリワインズ
Alex Craighead アレックス･クレイグヘッド
[2014] DON Pinot Noir 6,000円（税込6,600円）
ドンピノ･ノワールミディアム･赤
茎までの完熟を視認して手摘みされたフルーツは、約40%の全房発酵。タンクの下部にホールバンチを敷き、上部は除梗されたフルーツが占めます。ゆっくりと炭酸ガスを発生しながら野生酵母発酵となる訳ですが上部に浮かんでくる果帽を濡らしてやるために、日に2回手桶で掬った果汁を振りかけます。ここから古樽へと移し、2回のラッキングを経て1 年の熟成を終えます。日本向けだけ、亜硫酸無添加です。

NZ-10650

INVIVO インヴィーヴォ
[2014] MANA by INVIVO Marlborough Sauvignon Blanc
1,380円（税込1,518円）
マナバイインヴィーヴォマールボロソーヴィニヨン･ブラン
マールボロの中でも暖かいエリアの葡萄を使用。パッションフルーツが特徴的でマールボロの個性を見事に表現。
最良のコスパです！！

NZ-10922

Cambridge Road ケンブリッジロード
[2014] Animus Blanc 6,500円（税込7,150円）
アニマス･ブラン辛口･白
シャルドネ100%。その約75%は樹齢30年を超えたモンドーサ･クローン。残りは、シューベルトやアタランギが頼りにするセント･マーティン･ヴィンヤードから収穫されるディジョン･クローン95です。
使い古した300リットルの樽で野生発酵され誕生するこのワインは一切の攪拌作業を行いません。自然なセラー温度によってMLFが発生しますが、10ヶ月程澱と共にじっくり寝かしながら旨味が溶け出てくるのを気長に待ちます。

NZ-14252

Folium Vineyard フォリウムヴィンヤード
[2019] Folium Sauvignon Blanc 2,980円（税込3,278円）
フォリウムソーヴィニヨン･ブラン
収穫量：60 hl/ha
土壌：河川由来の小石や砂礫を多く含む、排水性の良い堆積土
仕立て：グイヨ
標高：63m
醸造方法：ステンレスタンク
発酵期間：20日間。マロラクティック発酵なし。
熟成方法：ステンレスタンク。容量4,000L。澱の上での熟成7ヶ月間
収穫時期：2018年4月4日
アルコール度数：13.4%

NZ-14254

Folium Vineyard フォリウムヴィンヤード
[2018] Folium Pinot Noir 3,480円（税込3,828円）
フォリウムピノ･ノワール
収穫量：38 hl/ha
土壌：粘土質と砂礫や小石を含む河川土壌が幾重にも重なり合った堆積土
仕立て：グイヨ
標高：63m
醸造方法：ステンレスタンク(培養酵母)。発酵期間9日間。マロラクティック発酵は樽熟成中に自然に発生。
熟成方法：フレンチオーク樽（10%新樽）11ヶ月間。容量225L
収穫時期：2018年3月15日
アルコール度数：13.5%

NZ-9727

Folium Vineyard フォリウムヴィンヤード
[2013] Folium Sauvignon Blanc 3,500円（税込3,850円）
フォリウムソーヴィニヨン･ブラン辛口･白
土壌：河川由来の小石や砂礫を多く含む水はけの良い土地
親しみ易く素直な味わいです。通常のNZソーヴィニヨン･ブランに比べてグリーンなニュアンスがなく、パッションフルーツ主体のフルーティーな味わいです。

NZ-9728

Folium Vineyard フォリウムヴィンヤード
[2013] Folium Sauvignon Blanc Reserve 4,500円（税込4,950円）
フォリウムソーヴィニヨン･ブランリザーヴ辛口･白
土壌：スタンダードSBが小石関係が多いのに対してリザーヴは粘土質と砂礫･小石の河川土壌が幾重にも重なり合っています。その個性がワインに良く現れています。重心が低く複雑でふくよかな印象です。

~~NZ-9548~~

Stonecutter ストーンカッター
[2011] Stonrcutter Martinborough Pinot Noir
3,680円（税込4,048円）（完売）
ストーンカッターマーティンボロピノ･ノワール
ミディアム･赤
色濃く、しっかりとした果実味が特徴ですが、冷涼さもあります。程良い酸が味わいを引きしめてくれます。香りにはマーティンボロ特有の土っぽさやヨードのようなニュアンスを感じ、開栓して時間とともに複雑さが出てきます。

2016年3月19日試飲会ワイン

NZ-10085

直輸入ワイン
[2014] Schubert Selection Sauvignon Blanc 2,280円（税込2,508円）
シューベルトセレクションソーヴィニヨン･ブラン辛口･白
ステンレスタンクのみの熟成。クリスピーな味わいです！
2016年11月19日試飲会ワイン

~~NZ-5587~~

直輸入ワイン
[2014] Schubert Pinot Noir Marion's Vineyard
3,480円（税込3,828円）（完売）
シューベルトピノ･ノワールマリオンズ･ヴィンヤード
ミディアム･赤
2008年はIWCで金賞、そして2010年がマレーシア航空ファーストクラスにオンリストされました。2つのクローン（ポマール、エイブル）を使っています。100％手摘み、低温浸漬後3週間発酵、新樽比率は30％でフレンチオークで14か月間の熟成をします。
チェリー･ラズベリーなどの果実が非常に充実しています。（エキス分が高く感じます。）樽のローストのニュアンスも少し感じてリッチな余韻です。（写真は2004年です。）
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2016年12月23日試飲会ワイン

NZ-4594

直輸入ワイン
[2011] Staete Landt Chardonaay 2,980円（税込3,278円）
スタート･ラントシャルドネ　辛口･白
滑らかでほのかな樽のニュアンス、決して濃すぎずべたべたしてません。綺麗でバランスの良いシャルドネ、ＮＺのシャルドネは一部を除いて今一ですが、これはお勧めです！
（写真は2005年です）

NZ-16121

Martinborough Vineyard マーティンボロ･ヴィンヤード
[2018] Martinborough Home Block Pinot Noir
3,880円（税込4,268円）
マーティンボロホーム･ブロックピノ･ノワールミディアム･赤
ホーム･ブロック、ダンカンズ･パドック、モイ･ホール、ワレカウハウなどの区画の葡萄（クローンはエイブル、UCD5、10/5）を用いたピノ･ノワール。プラム、ブラックチェリーなど濃密な果実のフレーバーにブラックペッパーやウイキョウなどのスパイシーさ。複雑性があり、ストラクチャーもしっかり。

NZ-16122

Martinborough Vineyard マーティンボロ･ヴィンヤード
[2018] Martinborough Manu Riesling
1,980円（税込2,178円）
マーティンボロマヌリースリング
ライムとマンダリンの爽やかな印象を、ほんの少しの蜂蜜のニュアンスが縁取ります。ほのかな甘みと、キリッとしたフルーティーな酸味のバランスが美しい。
WA92点。

NZ-16123

Martinborough Vineyard マーティンボロ･ヴィンヤード
[2019] Martinborough Vineyard Te Tera Pinot Noir
2,280円（税込2,508円）
テ･テラピノ･ノワールミディアム･赤
テ･テラ･ピノ･ノワールはホーム･ブロック、アレクサンダーズ、モイ･ホール、フレイターズ･ロードの各区画のうち、比較的樹齢の若い樹から造られる（クローンは115、667、5、エイブル、777）。
よく熟したチェリーやラズベリーなど赤い果実のアロマが華やかに香り、味わいもソフトでフルーティ。

NZ-16124

Martinborough Vineyard マーティンボロ･ヴィンヤード
[2019] Martinborough Vineyard Te Tera Sauvignon Blanc
1,580円（税込1,738円）
ソーヴィニヨンブランテ･テラ辛口･白
葡萄品種：ソーヴィニヨン･ブラン
マーティンボロ･ヴィンヤードのセカンドワインです。非常にコストパフォーマンスが高いワインです。

NZ-10242

Martinborough Vineyard マーティンボロ･ヴィンヤード
[2010] Martinborough Marie Zelie Reserve Pinot Noir
21,800円（税込23,980円）
マーティンボロマリー･ゼリーリザーヴピノ･ノワール
フルボディ･赤
～HPからの抜粋～
マリー･ゼリー･ハーマンス･フレールは、19世紀の後期、選ばれた畑に植樹した、ワイララパ最初のワインメーカーです。
数十年後、彼女の親戚の娘がマーティンボロー･ヴィンヤードの創始者のひとりデレック･ミルヌと結婚。このワインに、私たちの企業の歴史を反映した開拓魂をたたえ、彼女の名前を名づけました。
2003VTには「リザーヴ」ピノ･ノワールというファースト･ヴィンテージをリリース、即完売となり続いて2006、2008をリリースしました。
マリー･ゼリー･ピノ･ノワールは、私たちが培ったものを最良の形で表現しています。このワインは非常に生産に乏しく、1,868本しか生産ができません。アロマの表現として、明るい赤い果実、ほのかなアジアン･スパイス、そして複雑さと魅惑のピノ･ノワールの特徴とともにのぼる芳香。口に感じるのは、最古の畑から得るテクスチャーとふくよかさ、そして、夏の涼しさが与える長い余韻と柔らかな酸もともないます。
このワインは、素材むき出しのパワーや抽出の強さよりむしろ、心地よい深みやふくよかさ、フレーヴァーの豊富さ、そしてバランスのすばらしさ、すなわち、私たちが信じてやまない”マーティンボロー･ヴィンヤード”のすべてなのです。少なくとも15年のセラーでの保管で、素晴らしく熟成することでしょう。
2015年1月24日試飲会ワイン

※価格表示は税抜価格（税込価格）です。

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