試飲会ワインリスト（2011年9月10日と11日）
皆さんの印象はいかがでしたでしょうか？
赤・ロゼ 
白・スパークリング
| [1998] Rouge Easton Cabernet Sauvignon 3,758円（税抜3,480円） ルージュ・イーストン・カベルネ・ソーヴィニヨン（カリフォルニア） |
| Domaine De La Terreドメーヌ・ド・ラ・テール 葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン ビル・イーストンは熟成価値のあるワインをセラーで数年寝かせ、いくつか再びリリースしています。カリフォルニアの1998年のボルドー品種は早熟と言われていますが、このワインはまだしっかりと果実味と骨格があり、熟成により土、鉄分、シガーなどの複雑味が現れています。1999年のような凝縮感こそありませんが、収斂性があり、そして何よりこの価格ではなかなか出会えないカベルネの熟成感が味わえます。 まさにこれは掘り出し物！ ※少々澱がありますので、お気を付け下さい。しっかりとした果実となめらかで心地よいタンニン、リキュールのような甘さと滑らかさがあります。 |
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